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Idaho Milk Products obtuvo el 1er lugar en el 33º Concurso Mundial Bienal de Queso celebrado en el Monona Terrace Convention Center en Madison, Wisconsin, el 5 de marzo de 2020.
El premio al 1er lugar, Mejor de su Clase, fue otorgado por su Concentrado de Proteína de Leche (MPC). Los productos fueron juzgados por sus méritos técnicos, con deducciones por sabor y sensación en boca.
El MPC de Idaho Milk Products se fabrica a partir de leche fluida de Grado A, recién ordeñada, utilizando solo un proceso de filtración para concentrar la proteína de la leche, al tiempo que se reduce significativamente el contenido de lactosa. No se añaden productos químicos a la leche durante el procesamiento, lo que proporciona proteínas de leche de la más alta calidad en su forma más pura y natural.
“Estamos orgullosos de lo que hacemos y nos tomamos muy en serio nuestra responsabilidad de proporcionar una fuente de nutrición de la mejor calidad”, dijo Daragh Maccabee, CEO de Idaho Milk Products. “Nos sentimos honrados nuevamente por este premio y especialmente durante este momento único para el mundo; proporciona un mayor estímulo para que nuestro equipo continúe realizando su incansable y valioso trabajo, las 24 horas del día, los 7 días de la semana, todas las semanas del año. Parte de nuestro propósito es desempeñar un papel en la alimentación de una nación y del mundo de la manera más sostenible posible. Ahora más que nunca, nos motiva el significado de ese propósito.”
El Concurso Mundial Bienal de Queso, que comenzó en 1981, es la competencia técnica más grande del país en cuanto a queso, mantequilla, ingredientes lácteos secos y yogur. Este año se recibieron 3,667 inscripciones de 26 naciones.
“Lo hicimos de nuevo”, dijo el Dr. Chenchaiah Marella, Vicepresidente de Investigación y Desarrollo de Productos, “El logro de Mejor de su Clase para nuestras proteínas de leche en el campeonato mundial de queso es producto de nuestro compromiso con la calidad y la consistencia.”
